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Das Wichtigste zum Thema Eisen (Fe)

Die wichtigste Aufgabe von Eisen ist der Sauerstofftransport im Blut. Einige unspezifische Mängel können sich durch Erschöpfung...

Kalzium (Ca)

Kann der Kalziumbedarf auch über eine pflanzliche Ernährung gedeckt werden? Natürlich geht das!

Vitamin B12

DER kritische Nährstoff bei einer veganen Ernährung! Er ist so gut wie gar nicht in Pflanzen erhalten. Veganer:innen sollten unbedingt...

Vitamin B2 (Riboflavin)

Ein Vitamin welches sehr häufig im Pflanzen- und Tierreich vorkommt. Vitamin B2, auch Riboflavin genannt, ist wasserlöslich.

Vitamin D - Aktuelle Zufuhrempfehlungen

Aktuelle Zufuhrempfehlungen für Vitamin D

Vitamin D - Das Sonnenvitamin

Seit Oktober können wir kaum noch mit genügend Vitamin D über die Sonne versorgt werden, aber die Tage werden ja bereits wieder länger.

Omega-3 Fettsäuren (EPA / DHA)

Hast Du Dich bereits mit dem Thema auseinander gesetzt? Die Omega-3- und die Omega-6-Fettsäuren zählen zu den mehrfach ungesättigten...

Kritische Nährstoffe bei einer veganen Ernährung

Kritische Nährstoffe gibt es in jeder Ernährungsweise. Ob Mischkost, Vegetarisch oder Vegan.

Die 5 wichtigsten Lebensmittelgruppen: Hülsenfrüchte

Hülsenfrüchte sind mega gesund und vielseitig. Es gibt Sojabohnen, Erbsen, Linsen, Bohnen, Lupinen, etc.

Die wichtigen Fettsäuren: Omega-6 und Omega-3

Kurz gesagt: Das DHA-Öl ist ein sicherer Beitrag, um genügend Omega-3 Fettsäuren zu erhalten. Der Körper kann die essenziellen Omega-3...

Die 5 wichtigsten Lebensmittelgruppen: Nüsse und Samen

Zu den 5 wichtigsten Lebensmittelgruppen bei einer veganen Ernährung zählen auch die Nüsse und Samen. Diese sind gesund, schmecken gut...

Mehl ist nicht gleich Mehl

Immer wieder rede ich mit Menschen, die mir sagen, dass Weizen schlecht sei und Gluten nicht konsumiert werden sollte. Es gibt leider...