X-Mas Granola

X-Mas Granola

30 Min.

6 Portionen

Zubereitung

Den Backofen auf 100°C Umluft vorheizen.

Die Datteln zusammen mit Zitronenschale, Zitronensaft und Wasser in einen Mixer geben (Empfehlung: Hochleistungsmixer mit Stößel) und zu einer gleichmäßigen Masse mixen. Die Dattelpaste zusammen mit Tahin und Miso in eine Rührschüssel geben und vermengen. Jetzt Haferflocken, Kürbiskerne, Mandeln, Kokosraspeln und die Gewürze in die Schüssel geben und alles vermengen. Die Mischung auf ein Backblech verteilen und im Ofen (mittlere Schiene) für 20 Minuten backen. Danach durchmixen und weitere 20 Minuten backen. Wenn das X-Mas Granola abgekühlt ist, kann es in Glas umgefüllt werden.

X-Mas Granola
X-Mas Granola
X-Mas Granola

Zutaten

  • 160 g Datteln

  • 1 Scheibe Zitrone, ca. 1 cm dick (Bio, mit Schale)

  • 50 ml Wasser

  • 2 EL Zitronensaft

  • 60 g weißes Tahin

  • 3 EL Shiro Miso

  • 300 g zarte Haferflocken

  • 70 g Mandeln

  • 60 g Kürbiskerne

  • 50 g Kokosraspeln

  • 2 TL Spekulatius Gewürz

  • 1 TL Zimt